Kruidenlikeur tegen verkoudheid

Kruidenlikeur

De meeste kruiden, groenten en bloemen in mijn moestuin hebben hun beste tijd gehad. Om de overgebleven kruiden te gebruik maak ik vaak verschillende kruiden likeuren. Deze kruidenlikeur is vooral geschikt als de ‘r’ weer in de maand is. Het kan namelijk helpen om de klachten bij verkoudheid te verlichten.

Ingrediënten

  • Flinke bos citroenmelisse (ongeveer 100gr)
  • Citroenschil van 1 citroen
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 tl kruidnagels
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 1L wodka
  • 200 gram suiker

De citroenmelisse, kaneel, kruidnagel en citroen hebben antivirale, ontstekingsremmende en immuun versterkende eigenschappen.

Benodigdheden

  • Weckpot 1.5L
  • Rasp
  • Dunschiller
  • Zeef

Recept

Was de citroenmelisse en stop deze in de weckpot. Vervolgens schil je de citroen met een dunschiller. Doe de citroen bij de citroenmelisse. Rasp de nootmuskaat en stop dit ook in de weckpot samen met de kaneelstokjes en de kruidnagels. Giet als laatste de wodka erover heen en zorg ervoor dat alle ingrediënten onder ‘water’ staan.

Zorg dat de weckpot goed is afgesloten en laat dit mengsel 6 weken lang staan. Na deze zes weken is het tijd om alle ingrediënten eruit te zeven. Ik gebruik hier een bolzeef voor. Giet het mengsel er doorheen en laat het goed uitlekken. Ik druk het geheel meestal aan met een lepel, zodat echt al het vocht eruit is.

Doe de gezeefde likeur weer terug in de weckpot en voeg de suiker toe. Nu laat je het nog 6 maanden staan. Schud de weckpot dagelijks om totdat de suiker is opgelost.


Je moet dus even geduld hebben, maar daarna wordt je beloond met een heerlijke kruidenlikeur! Ik maak elk najaar weer een nieuwe fles, zodat ik er altijd één op voorraad heb staan. De laatste tijd maak ik zelfs meer dan één liter, omdat ik vaak een flesje cadeau geef aan vrienden.

Ik ben benieuwd of jij deze kruidenlikeur ook gaat maken en ik hoor graag het resultaat ervan!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *